Harina de Avena Integral 500 Gr- 1000 GR. República Orgánica (Vitalshop)

DESCRIPCIÓN 

Todos conocemos la «Avena» como un alimento saludable para nuestro cuerpo, por lo general la usamos en nuestras preparaciones en hojuelas, pero existe otra alternativa, igual de saludable que nos dará otra idea para preparar nuestras comidas, es una mejor opción si quieres tener una mejor salud pues las harinas contienen ;   salvado, el germen y el endospermo del grano de trigo.  

La harina de avena es un tipo de harina integral que está hecha en general con avena en grano. Es naturalmente libre de gluten y muy rica en nutrientes, aunque a las personas celiacas se les recomienda adquirirla certificada sin gluten, pues puede contener trazas por contaminación cruzada. 

Valor nutricional

La harina de avena, es una fuente natural y abundante de hidratos de carbono complejos y fibra hidrosoluble, como también lo es en vitaminas del grupo B, ácidos grasos de la serie omega-6 y algunos minerales, tanto de los considerados macrominerales (potasio o magnesio) como de oligoelementos (zinc, cobre o manganeso).

Beneficios de la harina de Avena

• Esta cargada de fibra soluble, proporciona una eficaz herramienta para reducir el colesterol y alejar el riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares.
• Por su asimilación gradual de sus carbohidratos, cuyo índice glucémico es escaso, actúa como factor estabilizador de la glucosa sanguínea, lo que en consecuencia le confiere aptitud para ser consumido por diabéticos. De hecho, la Asociación Americana de Diabetes aconseja a estos pacientes ingerir cada día de 20 a 35 gramos de fibra procedente de la harina de avena, teniendo en cuenta que una ración suministra unos cuatro o cinco gramos.
• Contiene una sustancia del grupo de los alcaloides conocida como avenina, que destaca por desplegar un efecto sedante sobre el sistema nervioso, lo cual le da cabida en tratamientos paliativos del nerviosismo, el insomnio o la ansiedad.
• Es un excelente suavizante cutáneo, lo que le ha hecho merecedora de un hueco entre las sustancias de uso tópico destinadas al tratamiento de sequedad, irritación o hipersensibilidad de la piel. 
• Disminuye el colesterol LDL, sin bajar el colesterol bueno HDL.
• Contiene fibra soluble que retrasa la digestión del almidón.
• Regula el azúcar en la sangre.
• Es rica en vitaminas B y E, fósforo, hierro, proteínas y carbohidratos en forma de fibra.
• Buena para hacer dieta, ya que ayuda a perder peso.
• Excelente fuente de energía.
• Mantiene el buen funcionamiento del cerebro y el sistema nervioso.
• Por su alto contenido en fibra, ayuda al buen tránsito intestinal evitando el estreñimiento.
• Ayuda a eliminar toxinas del organismo.
• Contiene grasas insaturadas y ácido linoleico beneficiosos para la salud.

Receta de PIADINA DE AVENA:

La piadina es un pan plano tipo pita es casi instantáneo. Solo necesitas triturar los ingredientes, hacer los panes y ya está.

Este «pan plato» es ideal para rellenar con otros ingredientes como aguacate, verduras, hummus, revuelto de tofu o usar como base de pizza.

Ingredientes (4 piadinas pequeñas): 

• 8 cucharadas de copos de avena o harina de avena
• 1 cucharada de linaza molida
• 5 cucharadas de agua o bebida vegetal 
• Una pizca de sal 
• media cucharadita de hierbas finas u otras especias al gusto  

Preparación (10′ + 10+ cocción): 

1. En un bol mezcla la harina con la linza y la sal y los condimentos añade la bebida vegetal y mezcla.
2. En una sartén antiadherente, calienta un poco de aceite. Una vez listo, echa un cuarto de la masa y dale forma redondo con ayuda de una espátula. Cocina por un lado hasta que se cuaje, unos 2-3 minutos. Dale la vuelta y cocina por el otro lado. Repita con el resto de la masa. 
3. Rellena a tu gusto.  

Mas recetas…

https:///blogs/marketas-kitchen/recetas-harina-avena_11451

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