Harina de Quinua 500 Gr 1000 Gr. 100% natural SIN GLUTEN República Orgánica (Vitalshop)

DESCRIPCIÓN

La quinua se considera un superalimento recientemente recomendado para ser incluido en nuestra alimentación, por tener un alto valor nutricional y un contenido de proteínas y aminoácidos esenciales¹. Su sabor es agradable, y se puede consumir tanto en el desayuno como almuerzo o cena.

Chenopodium quinoa, también conocida como quinua, ​ quínoa​ o quinoa​, es una hierba perteneciente a la subfamilia Chenopodioideae de las amarantáceas. Técnicamente se trata de una semilla, pero se conoce y se clasifica como un grano integral

Valor nutricional

La quinoa es un alimento con importantes propiedades nutritivas, siendo el único alimento vegetal capaz de proporcionar los 8 aminoácidos esenciales, oligoelementos y vitaminas, además aporta una gran cantidad de proteínas. La quinoa al tener todas estas propiedades, con relación a la calidad nutricional se posiciona por encima de cereales como el trigo, el maíz, el arroz o la avena.

 

 El consumo de quinoa se ha popularizado al ser un ingrediente perfecto ya que no contiene gluten, su aporte proteína es mayor que otros cereales, tiene fibra, fósforo, magnesio y hierro y un aporte de grasas insaturadas. Son tantos los aportes que nos brinda la quinoa, que la FAO la catalogó como un superalimento, declarando el 2013 como el año internacional de la quinoa.

 

Beneficios

 

1. ENERGÍA: La quinoa es rica en carbohidratos, por eso unos hot cakes de quinoa o un pudding de quinoa para el desayuno es una gran opción, pues los hidratos de la quinoa son buenos para darte energía en la primera hora del día.
2. PROTEICA: La quinoa es muy recomendada para deportistas ya que, al contener todos los aminoácidos esenciales para la absorción de las proteínas y la construcción de masa muscular, por lo que se considera una fuente de proteína de calidad y de alto valor biológico.
3. FIBRA: Aporta tanto fibra soluble como insoluble, la cual ayuda a mantener el tránsito intestinal y a que se absorban mejor los nutrientes que ingresan al organismo.
4. SENSACIÓN SACIANTE: Empezar el día con un alimento con quinoa, no tendrás tanta hambre en la mañana, ya que la quinoa es más saciante que otros cereales.

USOS:

La harina de quinoa se puede usar exactamente igual que la harina de trigo o que cualquier otra harina. Lo único que hay que tener en cuenta es que al no tener gluten esto afecta al amasado y a la plasticidad de las masas, haciéndolas menos manejables, para lo cual se recomienda usar GOMA GUAR para mejorar su elasticida y comportamiento.

1. Preparar pan.
2. Preparar bizcochos y galletas.
3. Crepes o tortitas
4. Masas saladas, como para pizzas o bases para tartas dulces o saladas.
5. Cómo espesante de salsas o purés.
6. También como espesante igual que la maicena. Se disuelven un par de cucharaditas de harina de quinoa en un poco de agua, se añaden al guiso y le damos así consistencia.
7. Para bechamel perfecta libre de gluten.

Receta Postre de quinoa con leche

 

Ingredientes:

1 Taza Quinoa

• 3 1/2 Tazas Agua
• 1 Lata Leche condensada en Balance Sin Grasa*
• 1 Lata Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® en Balance Reducida en Grasa*
• 1/2 Taza Arándanos deshidratados
• 1 Pieza Naranja su cáscara
• 1 Pieza Naranja sus gajos

Preparación:

Cocina

1. Enjuaga la quinoa hasta que el agua salga limpia. Cocina la quínoa en el agua hirviendo con la cáscara de naranja durante 30 minutos o hasta que esté tierna.

Añade

2. CREMA DE LECHE® en Balance Sin Grasa* y la Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® en Balance Reducida en Grasa**; cocina de 8 a 10 minutos más o hasta que espese ligeramente.

Decora

3. Decora con arándanos, gajos de naranja y ofrece. 

Mas recetas…

https://.mx/escuela-de-sabor/ingredientes/quinoa#:~:text=La%20quinoa%20puede%20prepararse%20cocida,similar%20a%20la%20del%20arroz

 

Presentación: Bolsa X500 Gr X1000 Gr 

Recomendaciones: 

• No apto para personas con alergia a los frutos secos
• No consumir en grandes cantidades.
• Mantener en un lugar limpio y fresco, alejado de la humedad, el calor directo y los rayos solares. Luego de abierto el envase, consumir en el menor tiempo posible.

 Registro sanitario NSA-0007675-2019

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