Nuez Pecan delicioso snack saludable 250 Gr- 500Gr Alimentos tierras del sur

DESCRIPCIÓN

Proceden de Norteamérica, siendo el mayor productor mundial, acaparando más del 60% de la producción anual. Las nueces pecanas se parecen a las nueces que todos conocemos, pero son un poco más alargadas.

Esta nuez suele tener un color exterior canela, la superficie suave y brillante, y presenta forma ovoide. A destacar que su cáscara es lisa, a diferencia de las nueces comunes. Tienen beneficios similares a las nueces que solemos comer y también algunas diferencias.

Beneficios

Propiedades de las nueces pecanas: unos frutos secos ideales para nuestro sistema cardiovascular al ser ricas en ácidos grasos monoinsaturados. Descubre otras cualidades más.

Los frutos secos ofrecen muchas ventajas para el organismo. Tanto es así que los podemos comer solos, en diversos platos, acompañando a segundos… De entre estos, las nueces pecanas son, quizás, menos conocidas en Colombia, pero cada vez las encontramos en más lugares.

• Efectos Antioxidantes ya que proveen al organismo de fitonutrientes
• Son ricas en ácidos grasos monoinsaturados que ayudan a reducir el colesterol y reducir todo tipo de enfermedad coronaria.
• Ayudan a controlar el peso por su capacidad saciante.
• Es un alimento libre de sodio, lo que permite su inclusión en dietas bajas en sodio para aportar nutrientes necesarios al organismo.
• No solo contienen muy bajos niveles de azúcar, sino que ayudan a mejorar los niveles de azúcar en sangre de quien las consume con asiduidad. 

 

Valor Nutricional: Propiedades nutricionales de las nueces pecanas 

Alto contenido en fibra

A la hora de resaltar cuáles son los beneficios que aportan estas nueces, conviene decir que, como muchos otros frutos secos, contienen bastante fibra, siendo ideal para regular el intestino y la digestión.

Mientras que esto también es bueno para el buen funcionamiento del sistema cardiovascular, en especial para las personas que lo pueden tener más delicado.

Ácidos grasos monoinsaturados

Las nueces pecanas son ricas en ácidos grasos saludables y ácidos grasos monoinsaturados. Gracias a ello son perfectas para bajar el colesterol alto (en especial el colesterol LDL). A su vez, ayudan a prevenir el riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares, y se recomiendan, sobre todo, en el tratamiento nutricional de pacientes con cáncer de mama.

Aporte de vitamina E

La vitamina E es totalmente esencial en nuestro organismo. Y algunos alimentos, como ciertos frutos secos y las nueces pecanas la aportan. Por un lado, actúa como antioxidante, y protege las células de los compuestos tóxicos que penetran en el organismo y combaten los radicales libres que causan la degeneración de los tejidos.

Esta vitamina también nos ayuda a tener una cicatrización adecuada. Es beneficiosa cuando hemos sufrido quemaduras en la piel por el sol. Pero hay más, porque la vitamina E también actúa en el corazón ayudando a prevenir los problemas coronarios. También se caracteriza por ser un buen diurético y protege nuestro cuerpo de la oxidación.

Vitamina B1

Las nueces pecanas contienen vitamina B1, siendo básica para el buen funcionamiento del sistema nervioso y del muscular. Algunos estudios, como el del University of Maryland Medical Center establecen que la también llamada tiamina es antiestrés porque refuerza el sistema inmunológico y mejora la habilidad de soportar las condiciones estresantes.

Si se ingiere de manera correcta ayuda a prevenir enfermedades como la diabetes de tipo 1 y 2 y protege las células cuando nos encontramos con altos niveles de glucosa en la sangre.

Ricas en magnesio

Entre los minerales que llevan las nueces pecanas podemos destacar el magnesio. Fuente de calcio y fortalecimiento en huesos y dientes. Así se previenen problemas como la caries, el crecimiento o la osteoporosis, que puede surgir a partir de los 50 años de edad.  

Con cobre y fósforo

Por otro lado, es interesante el aporte de los minerales cobre y fósforo. El cobre es un  antiinfeccioso esencial, que actúa de manera inmediata y efectiva; mientras que también posee un efecto antiinflamatorio importante. El fósforo ayuda cuando hay problemas gastrointestinales, como puede ser la diarrea y el estreñimiento. Además es muy bueno para la memoria, por lo que suele estar indicado para las personas que están estudiando.

El zinc y el selenio

Otros de los minerales que tienen las nueces pecanas son el zinc y el selenio. El primero alivia  alergias y aumenta la inmunidad natural contra infecciones bacterianas. Y el segundo ayuda a fortalecer el sistema inmunitario y mejora la respuesta en enfermedades cardiovasculares.

Cantidad moderada en proteínas

Las nueces pecanas, a su vez, presentan una cantidad moderada en proteínas, lo cual es muy importante para que el organismo no tenga más proteínas que las adecuadas al día. 

 Usos: 

Las nueces pecanas pueden consumirse crudas aunque para compensar su amargor se suelen consumir tostadas o caramelizadas.

Registro sanitario: NSA-0007675-2019

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