Semillas de Chía Grano entero «100% Natural» República Orgánica (Vitalshop)

Descripción 

La chía es la estrella del omega-3 vegetal. Sus propiedades la hacen adecuada para adelgazar, aliviar el estreñimiento, bajar el colesterol y regular el azúcar.

Su potencial antioxidante, sus efectos beneficiosos en la diabetes, el colesterol o la hipertensión y sus propiedades antiinflamatorias y laxantes, entre otras, están respaldados por la evidencia científica, según una revisión de estudios publicada en Journal of Food Science and Technology.

Propiedades y Beneficios

• Rica en ácidos grasos omega-3 de origen vegetal, pero además los aporta junto a ácidos grasos omega-6 en la proporción ideal para el organismo, que es una proporción de 3 a 1 (omega-6 y omega-3).
• Buena fuente de minerales como el calcio, el magnesioy el boro. E
• En ella encontramos, además, un alto contenido de fibra, tanto soluble como insoluble, lo que nos ayuda a mantenernos saciados y a regular el tránsito intestinal. Una ración de 30 gramos (unas dos cucharadas) puede contener hasta 12 gramos de fibra.
• A diferencia de otras semillas, la chía posee también una gran cantidad de antioxidantes, que entre otras cosas previenen el enranciamiento de sus propias grasas. Entre sus antioxidantes destacan sustancias como el ácido clorogénico, el ácido cafeico, la quercetina o el kaempferol.
• Protege el corazón y reduce el colesterol.
• Ayuda en la diabetes. Ayuda a regular los niveles de azúcar en sangre en general, pues la fibra captura parte de esos azúcares y los libera lentamente, lo que evita que haya picos de glucosa e insulina en sangre.

 

Recetas o tips

Las semillas de chía se comen crudas, añadiéndolas a diversos alimentos como cereales, yogur, batidos… o como aderezo para ensaladas.

Al macerar la chía en agua se crea un gel que puedes tomar solo o añadir a zumos, cremas… Solo tienes que poner dos cucharadas de semillas de chía en un vaso de agua y dejarlas reposar unos 15-20 minutos.

• También puedes echarlas directamente en un zumo, yogur o leche vegetal y esperar unos 15-20 minutos a que se hinchen.

 

Si te apetece comenzar a incluir la chía en tus platos para empezar a disfrutar de sus propiedades, te contamos cómo cocinar las semillas de chía y te damos una lista de recetas con chía deliciosas y fáciles:

Desayuno con chía para empezar bien el día…

Estas recetas con chía para desayunar están deliciosas y te permite aprovechar todos los beneficios de estas prodigiosas semillas tan ricas en omega-3.

1. PANECILLOS KETO DE SEMILLAS Y CHÍA

Estos panecillos salen muy esponjosos gracias al psyllium, la cáscara de la semilla de una planta originaria de la India que se usa para aportar elasticidad a masas sin gluten.

Ingredientes (8 panecillos):

• 60 g de semillas de girasol
• 60 g de semillas de calabaza
• 100 g de harina de almendras
• 50 g de harina de coco
• 4 cucharadas de semillas de chía
• 40 g de psyllium en polvo
• 2 cucharaditas de levadura para repostería
• 1 cucharadita de sal
• 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
• 1 cucharadita de vinagre de manzana
• 475 ml de agua templada
• Semillas para decorar: sésamo (Ajonjoli), amapola, girasol, calabaza….

Preparación:

Precalienta el horno a 200 grados.

1. En una batidora potente tritura las semillas de girasol y las semillas de calabaza hasta obtener una harina fina.
2. En un bol mezcla bien todos los ingredientes secos: la harina de almendra, la harina de coco, la harina de las semillas, las semillas de chía, el psyllium, la levadura y la sal.
3. Añade el aceite, el vinagre y el agua (tiene que ser templada para activar las fibras) y amasa más o menos 1-2 minutos hasta formar una masa que no se pegue. Si aún está demasiado pegajosa después de este tiempo, añade un poco más de psyllium. La masa parece dura, pero durante el horneado va a subir bastante gracias a la reacción de levadura, vinagre y el psyllium.
4. Forma 8 panecillos y decora con las semillas. Colócalos sobre una bandeja forrada con papel vegetal y hornea 35 minutos.

Preparación: 15 minutos

Cocción: 35 minutos

Otras recetas…

https:///blogs/marketas-kitchen/recetas-desayunos-chia_7863#cke_1_anchor_0

Presentación: Bolsa X500 X1000 Gms.

Recomendaciones: 

• De acuerdo con las pautas dietéticas de Estados Unidos (2000), la chía se puede usar como alimento principal, pero se recomienda un consumo no superior a 48 g al día.
• El omega-3 en grandes cantidades puede tener efectos anticoagulantes y, si estás tomando medicamentos anticoagulantes deberías consultar a tu médico antes de incluir mucha chía en tu dieta, pues podría afectar al funcionamiento de tu medicación.
• Controlar el consumo en niños.
• Las personas con disfagia (problemas para tragar), no es recomendable que tomen las semillas secas (sin hidratar).
• Mantener en un lugar limpio y fresco, alejado de la humedad, el calor directo y los rayos solares. Luego de abierto el envase, consumir en el menor tiempo posible.
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