Pimienta Pura Molida 100% Natural X500Gr-X1000Gr República Orgánica (Vitalshop)

DESCRIPCIÓN:

La pimienta pura molida es una de las especias básicas de la cocina española junto con el pimentón dulce. Este condimento aporta a las comidas un sabor picante que combina a la perfección con cualquier plato, aunque destaca sobre todo como sazonador para la carne.

Se obtiene cuando las bayas son cosechadas cuando aún no están maduras. Se dejan secar y así, la pimienta toma color negro y una textura arrugada. De sabor fuerte, picante y muy aromática si se muele en el momento de usarse. Se emplea en guisos, estofados, asados, escabeches, ensaladas, etc

PROPIEDADES Y BENEFICIOS:

Son muchas las propiedades de las que presume la pimienta negra y que seguro desconoces. Después de leer este artículo, lo más probable es que quieras utilizar más este ingrediente para tus comidas y tus cenas. Disfruta de sus beneficios.

• Ayuda a hacer la digestión: la pimienta negra contribuye a que las secreciones del estómago aumenten. Asimismo, ayuda a prevenir los gases intestinales.
• Perfecta como ayuda para perder peso: la pimienta ayuda al metabolismo de las células grasas. Esta es la razón por la que consumirla es una idea perfecta si uno busca perder peso o mantenerlo.
• Mantiene la piel en buenas condiciones: cuidar la piel es una rutina que sigue la mayoría de la población en su día a día. Sin embargo, no solo se consigue con cremas, como muchos piensan. El motivo es que la alimentación también influye en este aspecto. Así, por ejemplo, la pimienta negra contribuye a la producción de pigmentos de la piel.
• Antibacteriana: otra de las propiedades de las que presume la pimienta negra es que ayuda a combatir infecciones, gripes, resfriados y congestiones nasales.
• Promueve la salud arterial: el hecho de que una persona ingiera pimienta negra en sus comidas, le puede ayudar a que sus arterias se mantengan limpias.
• Propiedades antioxidantes: además de todo lo que acabamos de explicar, la pimienta negra también permite evitar ciertas enfermedades, como las cardiovasculares. También aquellas que provocan problemas en el hígado. Todo debido a los antioxidantes que posee.
• Trata problemas respiratorios: aquellas personas que sufren problemas como tos aguda o asma pueden encontrar alivio en la pimienta negra.
• Ayuda a reducir el consumo de sal: la pimienta es un condimento natural perfecto que contribuye a reducir el consumo de sal en el día a día.

Composición nutricional

La pimienta negra es un condimento que por cada 100 g de alimento contiene:

11 g de proteínas,

3,30 g de grasa

38,31 g de azúcar

Aportando 280 calorías a la dieta.

Entre sus nutrientes también se encuentran las vitaminas A, B3, E y B6. Además, la pimienta negra contiene hierro, calcio, fibra y potasio. Aunque no debemos olvidar que la ración usada en gastronomía para la pimienta es aproximadamente de 1 g, una cantidad muy pequeña, por lo que el aporte de nutrientes no se puede contabilizar.

USOS:

Es ideal para aportar potencia a vinagretas, fondos, caldos y salsas o utilizarse para marinar pescados o carnes y elaborarlos después a la brasa o en el horno. Molida la pimienta es ideal para terminar platos y así reforzar y aunar los sabores que impregna. 

Cómo hacer
Pollo en pepitoria 

Ingredientes

• 1 huevo
• Sal
• Pimienta negra molida
• 600 g de pollo troceado
• 2 dientes de ajo
• 175 g de cebolla
• 5 hebras de azafrán
• 15 g de pan duro
• 15 g de almendras crudas y peladas
• 35 g de aceite de oliva
• 100 ml de vino blanco
• 400 ml de caldo de pollo 

Resumen fácil de preparación

1. Cocemos 1 huevo
2. Separamos la clara de la yema
3. Salpimentamos el pollo
4. Cortamos el ajo y la cebolla
5. Tostamos el azafrán y lo pasamos a un mortero
6. Tostamos el pan y lo ponemos en el mortero
7. Tostamos las almendras crudas y las ponemos en el mortero
8. Doramos el ajo laminado y lo añadimos al mortero
9. Colocamos en el mortero la yema de huevo cocida
10. Majamos todos los ingredientes del mortero
11. Doramos el pollo en la misma cazuela y lo reservamos
12. Añadimos más aceite a la cazuela, sofreímos la cebolla, añadimos el vino blanco y cocinamos hasta que se evapore el alcohol
13. Incorporamos a la cazuela el pollo, el caldo de pollo y la picada
14. Cocinamos a fuego bajo 40 minutos
15. Terminamos añadiendo por encima la clara de huevo picada

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Presentación: Bolsa X 500 Gr  x100 Gm

Registro sanitario: NSA-0007675-2019

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